Excelente representante do estilo. Mogno acastanhada no copo, com espuma abundante mas pouco resistente. Aroma defumado e ligeiramente adocicado. Na boca, o sabor defumado se sobressai, com algumas notas de caramelo.
Particularmente, gosto mais do defumado "forte" lembrando bacon da Schlenkerla, mas essa Bamberg tem uma harmonia perfeita. Não é tão forte e amanteigada como a Schlenkerla, nem tão suave como a Eisenbahn. Mesmo ficando no meio, tem personalidade.
