A primeira vez que tomei essa cerveja, concordei com muitos confrades que disseram ser uma excelente breja, mas que não era uma IPA. Recentemente a tomei novamente e dessa vez ela me convenceu que é uma IPA mesmo, e uma das melhores.
Cor avermelhada, com matizes marrom, brilhante. Espuma bege formou-se medianamente e persistiu.
Aroma lupulado, com notas cítricas, gramíneas, de pinho. Notas maltadas remeteram a caramelo.
Na boca ela tem carbonatação alta, corpo médio, leve adstringência e sabor muito bem equilibrado. Um forte ínicio de malte caramleho que depois é balanceado pelo interessante amargor e notas lupuladas que duram no aftertaste. Drinkability nas alturas. Uma cerveja saborosa, refrescante e perfeitamente equilibrada.
Harmonizada com bobó de camarão puxano na pimenta!