Aroma: Malte caramelo em profusão, aliado ao lúpulo, que aparece discretamente. O álcool também é notado, dando vontade de cheirar a breja por muito tempo.
Aparência: Lindíssima breja, coloração rubi, com baixa turbidez, deixando escapar raios de vermelho. A cerveja mais bonita da St. Gallen. Creme espesso, grosso, mas de pouca duração, se desfaz rapidamente.
Paladar: é importante que essa breja seja tomada na temperatura correta. Coloquei na taça um pouco mais gelada que o indicado, e a mesma se mostrou sem graça. A medida que foi esquentando, os sabores de malte caramelo torrado e ameixas são os que mais senti.
