Que coisa, bebi essa cerveja em dezembro último e jurava que tinha passado minha avaliação aqui, mas pelo visto joguei fora achando que tinha passado, mas não o fiz. Curioso que notei diferenças entre esse exemplar e o de 2011.
Linda coloração acobreada, brilhante e totalmente translúcida. Apresentou média formação de creme bege claro, de média persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. Dessa vez achei a carga de malte bem maior, trazendo notas de mel/caramelo/melaço bastante intensas, além de leve tostado; lembro que na outra havia presença de frutas vermelhas, que não achei dessa vez, pena, porque adoro frutas vermelhas. O sabor segue o aroma, sendo predominantemente maltado e adocicado; o final é levemente amargo e alcoólico. Álcool perceptível, mas não compromete. Carbonatação alta. A maior diferença entre as duas versões fica por conta do corpo, na primeira achei leve demais, aguado, não condizente com uma bock; dessa vez mostrou-se mais adequado, sendo médio.
Comparando o exemplar antigo e esse, aquele leva vantagem no aroma, mais frutado e complexo; já este leva vantagem no corpo, que deixou de ser aguado. Na verdade, o melhor mesmo seria uma terceira versão, com as características aromáticas da primeira e o corpo da segunda. No final das contas, é uma boa cerveja para o dia-a-dia, com bom custo-benefício.
