Muitas microbolhas, deu até impressão de champanhe. Tomei num copo estilo flute, deu pra ver a cor de palha, um líquido bem turvo. Muito carbonatada, o colarinho persistiu até no fim. Um amargo no início, um azedo, vindo do cajá (aqui no Goiás é assim que conhecemos a taperebá). Aroma forte de fermento. Meio azeda no final, mas retrogosto seco.
Se não fosse pela forte acidez, essa cerveja seria muito boa. Como os confrades disseram, é um pouco desbalanceada.
