Essa Rauchbier é o ponto alto da Bamberg. Comparada à sua concorrente mais próxima, a Eisenbahn Rauchbier, ela se sai melhor em quase todos os aspectos. A coloração é cobre, escura, com espuma bege acobreada, que forma um colarinho de média densidade e que permanece até o final do copo. Aroma e sabor com bastante defumado, mas sem exageros, um pouco de caramelo, torrefação e leve lúpulo. Corpo médio, levemente adocicada no início e final com um pouco de amargor. Carbonatação média, conjunto equilibrado e aftertaste agradável. Ótima breja do estilo!
