Degustada na pressão, essa American Brown Ale da Colorado com adição de castanha do Pará mostrou-se bastante interessante com um perfil bastante leve e um tanto adocicado. O nome é inclusive uma homenagem à essa castanha brasileira fazendo referência ao seu nome científico "Bertholletia excelsa".
Servida apresentou um líquido castanho escuro com média formação de um creme de baixa persistência.
No aroma muito malte com notas tostadas, caramelo, notas amadeiradas e a nítida presença da castanha.
O sabor segue o aroma mas é ainda mais adocicado. Caramelo, castanha e frutas escuras. No final um leve amargor que não chega a equilibrar e ainda apresenta uma sentida presença do álcool, esquentando a degustação.O aftertaste tem notas adocicadas e um quê amadeirado.
O corpo é um pouco leve para a proposta mas o conjunto parece bem colocado com a carbonatação relativamente baixa.
Uma cerveja interessante mas excessivamente adocicada reduzindo a drinkability. Terá seu público.
