Líquido amarelo opaco. Creme branco com bolhas pequenas, densidade e duração altas, formação média.
Carbonatação alta.
Aroma adocicado e cítrico, provavelmente do cajá. Um leve álcool me surpreendeu no aroma também.
O sabor não é tão intenso quanto o aroma, mas temos um leve trigo e um dulçor cativante. A citricidade dessa breja na boca é muito equilibrada e bem inserida!
Me parece que o tal taperebá foi bem inserido nessa breja, sendo que é possível sentir a fruta sem que ela se sobreponha aos outros ingredientes.
Amargor inexistente. Levíssimo álcool na boca (apesar de incomum, não desequilibra o conjunto).
O retrogosto é composto principalmente por leves, ácidas e adocicadas notas da fruta. Acho que esse fim poderia ser um pouco mais marcante.
Apesar de sua refrescância, senti que no fim da degustação a sensação começa a ser um pouco desagradável, atrapalhando a drinkability.
Pretendo degustá-la novamente em outras ocasiões.
Vale a pena experimentar.
