Na degustação mostrou-se uma boa cerveja com expressiva participação dos lúpulos Cascade e Galaxy ( a cervejaria cita ainda Polaris e Saaz mas estavam apagados) e uma correta base de caramelo. Para o meu paladar levemente excessiva mas nada gritante.
Vertida apresentou um coloração âmbar escura, sem turvidez, levemente opaca e com um creme bege de boa formação e pequena persistência mas que deixou um anel e expressivas marcas no pint.
A primeira impressão do aroma trouxe notas cítricas e malte caramelo, ambos intensos. Mas logo o aroma perde potência deixando apenas notas resinosas e o caramelo.
Na boca tem uma entrada malta com notas resinosas, frutas tropicais, frutas vermelhas e um final amargo e resinoso. O aftertaste traz bastante caramelo bem aliado à notas cítricas, herbais e resinosas. O álcool está lá, mas muito bem inserido. Com o elevar da temperatura infelizmente aparecem algumas notas de oxidação no aroma e no sabor (sangue).
Corpo médio, carbonatação baixa e média drinkability.
