Coloração amarelo escurecido turvo, amadeirado, acobreado. O aroma adocicado e frutado é forte e bem evidente, o mel é perceptível. Manteve uma camada de espuma até o final. Alta carbonatação.
Foge um pouco das características de uma weiss tradicional, mas não importa. Feita com vários tipos de malte e mel, o sabor é único: Adocicado e encorpado, levemente adstringente mas com o malte bem presente.
O dulçor não é enjoativo, o equilíbrio é perfeito. O lúpulo ficou distante mas não compromete o conjunto.
Esta cerveja é um espetáculo! Uma das melhoras que já provei.
