Líquido levemente turvo de coloração dourada. Creme branco de boa formação, médias consistência e persistência.
Aroma e sabor trouxeram muito mais o aspecto de malte em si do que o fermento, banana, cravo ou cereais. Com o tempo, o fermento apareceu timidamente no final e retrogosto, mas também gerou um azedume não tão agradável. Bamberg Weizen representa um rótulo Weiss leve e refrescante, mas faltaram alguns detalhes para me satisfazer enquanto degustava uma German Weizen afinal de contas. O azedume do fermento também não estava interessante.
