- APARÊNCIA: coloração amarele SRM 4 um pouco acima das wit convencionais, tem uma longa espuma branca bem aerada e longa, de 3 a 4 dedos que desce só um pouco.
- AROMA: cereais, malte, biscoito e pão; leve herbal, cítrico, frutas cristalizadas, pimenta, chiclete e CAJÁ.
- SABOR: ótima, uma wit sem coentro, porém com algo mais, acidez e dulçor, leve amargo.
- SENSAÇÃO: seca, adstringente, médio corpo, levemente cremosa, carbonatação com um pouco de efervescência, retenção média longa, levemente amarga.
- CONJUNTO: excelente drinkability, uma cerveja fora do estilo, porém com um toque do Brasil.
OBS: pra quem não sabe CAJÁ = TAPEREBÁ. Eu não sabia.
