A Pagan é uma linha de cervejas produzida pela Cervejaria Curitiba (mais conhecida pela marca Gauden Bier) - empresa esta fundada em 2007, na capital paranaense.
DRAGON'S BLOOD WINE
English Barley Wine maturada em carvalho europeu (provavelmente através de chips ou espirais de madeira). 51 IBU.
De coloração cobre-ambarada, forma um dedo de creme bege claro, denso e persistente.
No nariz, elementos caramelizados/tostados de malte, bem como marcante expressão herbal de lúpulo, surgem intensas. Reminiscências sutis de geleia de laranja, marmelada e melaço complementam, em segundo plano.
O sabor destaca malte caramelizado, moderadamente tostado, salpicado por toques resinosos, herbáceos e cítricos de média intensidade. Ao fundo, sugestões de marmelada, melaço, ervas e casca de laranja evocam algo de vermute tinto. Suave dulçor costura o conjunto. Certa picância alcoólica é percebida, mas não chega a incomodar. Um amargor firme cruza o final seco, tostado, razoavelmente tânico e resinoso. Corpo alto, meio xaroposo e média carbonatação. "Drinkability" reduzida, condizente ao estilo.
Barleywine decente por um preço acessível. Ainda que não tenha sentido s influência do carvalho de forma distinta, recomendo demais.
