Colombina Indian Pale Ale, da cervejaria Goyaz.
Tudo surpreende e agrada nessa IPA equilibrada e saborosa. A começar pelo lindo rótulo de autoria dos artistas goianos WES e (André) Morbeck, cujo bom gosto e lindo traço já convidam a novas experiências. Contudo, é aberta que produz sua melhor e mais duradoura impressão.
Essa IPA tem coloração entre cobre e marrom, de brilho levemente turvo. Produz boa, densa e pouco persistente espuma de cor creme. Sua carbonatação é suave. Possui 6% ABV. No nariz possui um aroma maravilhoso de frutas cítricas (maracujá) e rapadura, outra surpresa dessa breja: a adição da tradicional rapadura moça branca, feita especialmente em Nerópolis para a cerevejaria.
De entrada doce possui um leve e pouco durador amargor no retrogosto, mostrando um excelente equilíbrio entre o lúpulo de aroma delicioso e a condimentação açucarada. Ótima para o meu gosto.
