Fazia muito tempo que não a revisitava, aproveitando para avaliar-la.
Cor dourada com uma espuma fina aerada que desaparece rapidamente.
Aroma frutado predominando o que acredito ser o Bacuri, sendo doce e levemente azedo. Senti-a como uma mistura de limão com seringuela.
Sabor também doce fruado com notas de Bacuri, manteiga (é uma fruta oleosa, então não necessariamente indica diacetil), tênue lúpulo floral, limonada doce e lichia. Retrogosto seco com um amargor baixo.
Corpo leve com boa carbonatação.
O doce e azedinho do bacuri razoavelmente foi bem com a cerveja, embora eles deveriam ajustar o dulçor para baixo e melhor balancea-la com mais lupulagem. Dada a naturez desta cerveja, ela deve ir muito bem em uma Sour Ale.
Ap.2 Ar.2,75 Sab.3 Sens.3 Cj.3
