Espuma bege, de alta formação e boa duração, com microbolhas de permeio.
No aroma peca com um off-flavor metálico. Notas herbais e gramíneas bem perceptíveis também. Sutis notas cítricas e de laranja.
Sabor inicialmente herbal e amargo/resinoso dos lúpulos terrosos. No sabor inicial é bom, passa no teste, porém o final e retrogosto é bem resinoso e amanteigado. Não sei qual era a real proposta da cervejaria, mas deixou a desejar.
Textura aguada.
Carbonatação média alta e corpo médio.
Não é ruim, até achei boa, porém não percebi nada de jabuticaba, nem no aroma, nem no sabor. O Off-flavor metálico foi um ponto fraco e o amadeirado resinoso e amanteigado no sabor final foi bem desagradável para mim.
O pior de tudo é que curto muito jabuticaba e fui com sede para sentir seu gosto e aroma, porém nada!
Deixou a desejar, mas passa na média.
