DiTriguis

Rótulo de muito bom gosto, líquido amarelo palha, semi-translúcido, creme branco de boa formação e baixa duração. Aroma típico, especiarias e cítrico de casca de laranja e limão. Na boca repetem-se as mesmas notas do aroma: laranja lima, limão siciliano, semente de coentro e outras especiarias.

Mais um bom rótulo feito pela Brassaria Ampolis. Witbier tradicional, com as especiarias em primeiro plano no aroma. No gosto, uma acidez típica as wit e o cítrico sobrepondo o dulçor do malte.
Conjunto agradável. Boa.

De coloração amarelada, turva. Espuma branca, efervescente, com boa formação de bolhas pequenas e baixa persistência. Bom aroma cítrico, trazendo fermento, cravo, laranja e guaraná. No sabor, início levemente doce, notas de malte, trigo, cravo e um floral bem curioso de pimenta-da-Jamaica, ao final o amargor aparece trazendo lúpulo e um guaraná no retrogosto. Álcool na medida. Corpo médio, cítrico. Carbonatação média e com características de efervescência.

Uma boa [BJCP2015] 24A: Witbier. A efervescência é tão forte que em poucos minutos a carbonatação se vai e ela fica "choca", lave bem o copo antes de coloca-la. A pimenta-da-Jamaica está bem presente, deixando um floral consistente no sabor, particularmente não sou fã pois me remete a sabonete. Ainda assim, experimentem.

Coloração dourada clara turva com creme branco de longa duração. Aroma e sabor cítricos próprios do estilo. Refrescante. Por enquanto a melhor das Ampolis.