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Dom Quixote

Claudinei Francisco Eli
Updated 12 de Julho de 2021
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Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5.5% ABV
Ingredientes
ÁGUA, MALTE, LÚPULO E FERMENTO
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Lenda: Um belo dia vagando pelas bandas do sul, este fidalgo espanhol acabou por provar um novo paladar, cerveja que acabara de nascer, nem nome tinha a jovem, mas o sabor, este sim faria feliz até o mais exigente nobre, tal sua força e harmonia, tirou de nosso Dom um inesperado grito de euforia “meu Deus. QUI XOTE maravilhoso!” Sem nada perguntar, de tanta satisfação saiu a dar pinotes em seu cavalo sem saber onde iria parar, e assim cavalgou até não conseguir mais voltar. Para aqueles que nunca mais tiveram noticia daquele guerreiro, restou a alegria de saber que aquela cerveja foi nomeada em sua homenagem. E, por não saberem seu verdadeiro nome, adotaram seu brado de satisfação, e assim temos a DOM QUIXOTE

É uma cerveja de trigo. Não filtrada, encorpada, de coloração mais turva. Graduação alcoólica em torno de 5,2%. Elaborada com dois maltes e um lúpulo. A Weissbier, também chamada de Hefeweizen, Weizenbier ou Hefeweissbier, é um tipo de cerveja produzida com grãos de malte de trigo e malte de cevada.

Avaliações dos usuários

9 avaliações
5 estrelas
 
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4 estrelas
 
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89%
2 estrelas
 
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11%
Avaliação Geral
 
2.7
Aroma
 
5/10(9)
Aparência
 
3/5(9)
Sabor
 
10/20(9)
Sensação
 
3/5(9)
Conjunto
 
5/10(9)
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Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
11/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10

Detalhes

Degustada em
11/Julho/2021
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Divvino
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Avaliação Geral
 
2.7
Aroma
 
5/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10

Detalhes

Degustada em
05/Outubro/2020
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Angeloni
Preço
R$ 9.99
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(Atualizado: 15 de Março de 2020)
Avaliação Geral
 
3.0
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Cor dourada solida com um colarinho mais fino que o usual.
Aroma com notas de chiclete, banana e cravos.
Sabor com notas de chiclete, banana, gotas de laranja, azedo de trigo e um pouco de cravos. Retrogosto seco com um amargor leve.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada.
Hefeweizen doce com doses mais leves e de certa equidade dos sabores mais esperados do estilo.
Ap.3,25 Ar.3,25 Sab.3 Sens.3 Cj.3

Detalhes

Degustada em
15/Março/2020
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.0
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
De coloração dourada, turva. Espuma branca, de bolhas pequenas com característica efervescente, de baixíssima duração. Leve aroma trazendo notas de cravo e fermento. No sabor, início e final equilibrando dulçor com amargor, notas de malte, trigo, cravo e lúpulo. Na boca deixa a sensação cítrica e ácida. Retrogosto seco e picante. Álcool na medida. Carbonatação alta. Corpo médio.

Uma boa [BJCP2015] 10A: Weissbier. Refrescante e de bom sabor. Poderia ter um equilíbrio entre o cravo e banana, assim como um aroma mais intenso.

Detalhes

Degustada em
28/Maio/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração dourada escura turva com creme branco de longa duração. Aroma forte de banana. Sabor bem adocicado.

Detalhes

Degustada em
03/Dezembro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açucar - Jundiaí
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