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Dona Mathilde Bier Dunkel

Carlos Henrique Ferrari 05 de Agosto de 2012
 
2.7 (2)
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Dona Mathilde Bier Dunkel

Informações

Álcool (%)
5.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Dona Mathilde Bier tipo Dunkel: Um chope escuro e levemente adocicado. Muito apreciado por aqueles que preferem um chopp menos amargo.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
5/10  (2)
Aparência 
 
3/5  (2)
Sabor 
 
11/20  (2)
Sensação 
 
3/5  (2)
Conjunto 
 
6/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Dona Mathilde Dunkel
Dark amber color with a thick beige head with good retention.
Predominant aroma of caramels.
Sweet flavor of caramel and vanilla, with a hint of coca cola.
Light body with good carbonation.
The caramel felt a bit artificial (e.g. not from its malt), not sure why, once I understood it is not added to the recipe. Probably the fact that is a bit too sweet. It is a Dunkel prioritizing drinkability, lacking spices, malt (not just its sweetness) and hops.
Cor âmbar escura com uma espuma densa de cor bege de boa duração.
Aroma predominante de caramelos.
Sabor predominantemente doce de caramelo e baunilha, com um toque de coca-cola.
Corpo leve com boa carbonatação.
O caramelo me pareceu um pouco artificial (ex. não de seu malte), não sei o porquê, pois entendi que não há adições a sua receita. Provavelmente o fato que é um pouco doce em demasia. É uma Dunkel priorizando drinkability, faltam elementos picantes, malte (não apenas o seu dulçor) e lúpulos.
Ap.3,25 Ar. 2,75 Sab.2,75 Sens.2,5 Cj.2,5
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Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Cerveja marrom escura, translúcida, média carbonatação, espuma fina de média duração. Aroma de malte torrado, lúpulo herbal e madeira. Sabor com pronunciado dulçor do malte, perpetuando-se no retrogosto. Corpo fraco para o estilo.

Detalhes

Degustada em
01/Agosto/2012
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Freising Bier - Itatiba SP
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