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Dona Mathilde Bier Stout

Marcelo Vodovoz
Updated 11 de Junho de 2013
Dona Mathilde Bier Stout

Informações

Estilo
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Dona Mathilde Bier tipo Stout: Originária da Irlanda, a cerveja stout é produzida a partir de um malte especial torrado. Possui um sabor amargo, conferido pelo lúpulo, associado a um leve adocicado do malte. E para completar, uma espuma super cremosa.

Avaliações dos usuários

5 avaliações
5 estrelas
 
0%
4 estrelas
 
20%
3 estrelas
 
80%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10(5)
Aparência
 
3/5(5)
Sabor
 
12/20(5)
Sensação
 
3/5(5)
Conjunto
 
6/10(5)
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Avaliação Geral
 
2.6
Aroma
 
5/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
5/10
Cor de cobre escura com uma espuma densa fugindo do branco de boa duração e deixando traços.
Aroma bem leve para uma Stout, com algumas notas mais perceptíveis de caramelo.
Sabor leve de café feito em casa e dulçor do malte.
Corpo de leve a aguado com boa carbonatação.
Cerveja bem refrescante, que na verdade poderia ser bebida como uma lager leve. Mas, bem diferente do que é esperado para o estilo. Eu a chamaria de uma Dark Light Lager.
Ap.3 Ar.2,5 Sab.2,5 Sens.2,75 Cj.2,5
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Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
11/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Cerveja marrom escura, espuma fina de longa duração, translúcida e de baixa carbonatação. No aroma, própolis, mel, malte torrado. No sabor, discreto sabor de malte torrado, café e frutas secas. Corpo fraco para o estilo, aguada.

Detalhes

Degustada em
03/Agosto/2012
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Freising Bier - Itatiba SP
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
degustada no Dona Mathilde de Bauru, depois de um flight-beer com 4 das 5 cervejas próprias, as que mais me chamaram atenção foi a Pale Ale e, justamente, a Stout.

Com uma aparência bonita, de liquido preto, sem transparencia e creme beje (que infelizmente nao se manteve por muito tempo), ecom média carbonatação, teve recepção positiva.
O aroma ja insinuava toques de café,um certo chocolate e um leve torrado. No lingua apresentou um corpo leve aquoso demais. O sabor gostoso, de maltes torrados, bem adocicada lembrando o chocolate, pronunciaram durante a degustação e no retrogosto doce. O amargor foi quase imperseptivel.
Enfim, apesar de pouco corpo e sabores timidos, é uma session-beer bem legal, de boa drinkability e com um excelente custo-beneficio.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração negra com creme bege que se formou bem porém teve baixa duração.
Seu aroma e sabor é bem suave trazendo torrefação, café e um suave chocolate.
Tive a impressão que a cervejaria tentou deixar os rotulos suaves para ganhar no Drinkability e não assustar os maiores consumidores de sua cerveja que são os frequentadores de seu Snooker bar.
Apesar da pouca personalidade é uma boa cerveja.

Detalhes

Degustada em
10/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Dona Mathilde
Preço
R$ 5,00
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Boa stout, bem leve, malte torrado e café suaves no aroma e no sabor. ótimo drinkability.

Detalhes

Degustada em
04/Dezembro/2010
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Dona Mathilde
Preço
5,00
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