A sensação ao tomar o chopp pale ale da eisenbahn é mais sedosa que não versão garrafa. Eu diria que só mudam alguns detalhes do chopp pra garrafa: além de a sensação ser mais sedosa, a espuma é mais cremosa e densa (característica dos chopps) e o sabor é levemente metálico, devido ao barril, mas é mais refrescante e saboroso. O amargor é levemente mais intenso.
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Descrição que fiz em 1º de setembro de 2010:
Cerveja de cor âmbar claro com baixa formação de espuma que manteve uma pequena camada. Aroma suave de maltes torrados. Mais lupulada do que maltada apresentou carbonatação na medida e um gosto leve de malte. Alta drinkability. Final com amargor na medida.
Cerveja harmoniosa, direta, mas com um caráter refrescante e frutado que agrada bastante dos paladares mais acostumados, até os iniciantes no mundo cervejeiro. o que temos aqui não é uma Pale Ale inglesa, mas sim uma Pale Ale da escola belga, onde o lúpulo pouco se destaca, deixando espaço para as características frutadas das leveduras tomarem o papel principal.
Sua coloração é âmbar, em tons escuros, mas com translucidez alta. Seu creme se forma muito bem, mostrando cor branca e alta persistência, principalmente na versão chope, onde todas as suas características são melhoradas.
No aroma há um bom jogo de leveduras, trazendo banana e maçãs vermelhas em destaque, com o malte levemente torrado, sugerindo caramelo. O lúpulo vem bem delicado, trazendo um floral que fica em segundo plano.
No paladar, mostra uma entrada mais adocicada e frutada, trazendo novamente maçãs e banana em destaque , somado a tons de tutti-frutti e toffee. O lúpulo continua um pouco mais discreto, trazendo um amargor mais destacado ao final e vem acompanhado de algo medicinal. Seu corpo médio ressalta a riqueza dos maltes, que trazem uma doçura balanceada pelos lúpulos, o que a deixa fácil de beber aos litros.
Gostei da versão garrafa, mas a versão "pressão" é ótima. Coloração amarelo forte, creme branco encorpado e aveludado. Boa crocância e balanço de malte e lúpulo com um retrogosto persistente e ligeiramente frutado e seco. Boa drinkability.
