Eisenbahn Weizenbier

Cerveja de coloração dourada opaca, cor de palha e levemente turva. Seu creme me pareceu bastante fraco e pouco espesso, assentando rapidamente; de coloração branca e com minúsculas bolhas, que logo sumiu do copo. Deixa pouco lacing.

Aroma não muito fiel ao estilo. Ele se desprendeu facilmente e trouxe notas abundantes de malte/trigo, pão e banana, além de forte fermento/levedura. No entanto senti falta de mais cravo. Seu lúpulo floral é discreto. Um ponto negativo desse rótulo é um forte off-flavor de vegetais cozidos percebido em certos momentos e remetendo a uma lager ordinária.

Paladar um pouco melhor, com sabor e suavidade. Início equilibrado com malte de cereal/trigo e notas frutadas servindo de contraponto ao lúpulo cítrico e levemente picante. Levedura/fermento também bem presente desde o início do gole. Retrogosto suave e pouco marcante, com notas de pão, banana/tutti-frutti e leve citricidade/adstringência. Cerveja de alta drinkability, com um corpo leve, carbonatação alta e crocante, além de álcool mero coadjuvante. O que a prejudica é a fuga do caráter tipicamente weizen.

Cerveja de trigo com algumas imperfeições. Não é ruim, mas definitivamente não reproduz o estilo com fidelidade. Possui notas maltadas (não de trigo) muito acentuadas, faltou um pouco mais de cravo condimentado, além de alguns off-flavors. Peca em personalidade, caráter e complexidade. Seu conjunto fica prejudicado. Costuma ser melhor na versão chopp.

Coloração amarela escura-turva, o que é uma surpresa, pois na garrafa ela não parece tão translúcida. Espuma de media duração e formação. Aroma, notas de cravo, fermento e malte de trigo (quase nada de banana). No sabor, bastante cravo e malte de trigo, algo de fermento e nada de banana. È uma opção refrescante, mas um pouco leve para uma cerva de trigo. Uma coisa curiosa é que ela parece um pouco sedimentada, particularmente eu não havia visto nada parecido no estilo. Aprovada.

Ao ser vertida em um copo weizen logo vê-se um líquido turvo típico das weizen. O aroma enche os sentidos e nos parece introduzir à uma verdadeira weizen: banana, cravo e tutti frutti. Todos pronunciados. O que decepciona é o creme: de média formação (fora do estilo) e de baixa persistência (ainda mais fora do estilo). O líquido amarelo claro também não apresenta a turvidez necessária sequer o fermento típico do trigo.
O corpo é levemente aguado mas o sabor segue em uma linha suave, mas saborosa. Notas típicas de fermento, banana e cravo, mesmo que suaves, presentes. Alcool imperceptível. O retrogosto é levemente adocicado. Uma weiss leve mas saborosa e de altíssima drinkability.
Foge um pouco ao estilo, suave demais, mas é sim uma boa cerveja com excelente custo/benefício.
Ps: existe uma significativa diferença entre a pressão e a garrada. Especialmente se a primeira for degustada no bar da fábrica.

Clara e opaca, com creme branco de pouca duração. Achei pouco carbonatada. No aroma pouco frutado, banana e cravo. No sabor, malte de trigo, cravo e levedura. O álcool também é perceptível, assim como o lúpulo, em pequena quantidade. Corpo leve e um final amargo e bem gostoso, daqueles que pedem outro gole. O sabor fica por pouco tempo na boca. Achei uma cerveja bem gostosa, recomendo.

Aparência um pouco mais clara e menos turva que a média do estilo, espuma de grande formação e média duração, com aroma dominado pelo cravo. No sabor novamente o cravo domina, uma pena já que é preciso fazer alguma "força" para achar banana, tutti-frutti e aveia que ficam escondidos. É uma boa cerveja, as vezes ela é mais equilibrada, mas este exemplar ficou devendo um pouco.