Eisenbahn Weizenbock

Uma ótima opção, um mix de aromas e sabores. Bonita no copo, com creme espesso e marcante. Aroma característico de uma weiss, com detalhes frutados. Aroma complexo de maltes de trigo e torrado, bem combinados, com final adocicado e seco. Conjunto bem harmonizado, lembrando as similares belgas.

Melhor referencia nacional do estilo, essa Weizenbock, traz bastante complexidade, e pujança em seus atributos.
Cor puxando para o cobre avermelhado com creme bege pouco denso e fugaz.
As leveduras tomam conta do aroma que é cheio de ésteres e fenóis. O malte aparece trazendo mel que é acompanhado por fenóis de cravo. Caramelo se junta com maçãs e hints de bananas e um toque de pimenta e algo amadeirado provindo do lúpulo e ainda pão preto e fermento, E as notas torradas nos remetendo a café e uma vaga lembrança de chocolate.
Na boca não se diferencia muito do aroma, a não ser pela maior potência dos sabores.
As sensações doces têm bastante força, porém não fica algo desequilibrado, pois se tem um leve amargor torrado de café ao final. Ésteres de maçãs e bananas bem intensos. Que são temperados por cravo e uma pimentinha do reino talvez.
A sensação do gole é iniciada por notas carameladas e de mel com notas torradas com certa intensidade, passando pelas notas frutadas de maçãs e bananas, uma gostosa sensação de calor que o álcool, o cravo e a pimenta nos proporcionam. Uma delícia!

Um breja diferenciada.
Na aparencia, vermelho escuro contra a luz, creme bege bonito, pouco volumoso e consistente mas algo que, na minha opinião só adicionou à breja.
Aroma frutadasso no começo, lembrando algumas weizen bem esterificadas (abacaxi? banana?). Após um tempo no copo é só malte torrado, muito legal essa evolução na taça (preferi uma taça a um weizen).
No sabor no início segue a mesma tendencia, no início mais refrescante e a medida que vai esquentando vai adquirindo uma característica mais maltada, torrada, menos trigo. É aí que o alcool aparece, levando para um lado que poderia ser menor.
No finalzinho do copo já estava mais alcoolica e torrada, uma delícia no início, meio e fim.
Breja para tomar devagar e curtir bastante.

Ótima weizenbock. Coloração âmbar. Sabor forte. Bem encorpada. O frutado é perceptível porém não é a alma da cerveja, como em algumas weiss tradicionais.

De coloração marrom. Espuma bege, densa, mas pouco persistente. Bom aroma com notas de torrefação e caramelo. No sabor, início e final levemente amargos, licorosa, presença de frutas vermelhas, malte de trigo, cravo e torrefação. Carbonatação média. Álcool na medida.

Deliciosa. Vale a pena experimentar.