Falke Bier Ouro Preto

Negra, com um toque avermelhado. Creme bege de média formação e curta duração.
Aromática, Capuccino, Café, Chocolate(ao leite), álcool e um tofee.
Encorpada, e com carbonatação na medida.
Paladar acompanhando o aroma, Capuccino, Café, Chocolate, mas sem o álcool que nem aparece, e um leve dulçor, a deixando com uma ótima drinkability!
Final gostoso, amargo, torrado, de presença. Retrogosto delícioso, de Capuccino e Café!
Delícia!!!

Acho que é a melhor schwarzbier que já tomei. Cor preta, espuma branca de boa formação. no aroma um fortíssimo torrado. no sabor muito equilibrio, malte torrado, um pouco de café. corpo muito soave, otima drinkability.

Escura de boa formação de creme, mas não muito persistente, acho que este é um raro defeito nesta cerveja. Beira a perfeição.
Delicioso sabor de chocolate é o que encontramos logo de cara no primeiro gole e é seguido por café e malte torrado que persiste na boca por um longo tempo.
Cerveja perfeita para iniciar o ano

É ouro! Rica, suave e harmônica, com maltes torrados evidentes mas sem secura, a Falke Ouro Preto é provavelmente a melhor Schwarzbier do mercado. Não sei se é a impressão dada pelo bonito rótulo que imita a silhueta de uma igreja barroca, mas realmente invoca uma certa nostalgia, com ares de café da tarde na fazenda ou algo semelhante. Tem uma cor preta transparente e brilhante, com nuances em rubi, e creme bege denso, de volume e permanência medianos. No aroma como no sabor, ela é muito rica e harmoniosa. Os maltes torrados aparecem em evidência, com equilíbrio entre notas de café e chocolate amargo, acompanhado de um tempero lupulado suave ne medida, com notas cítricas (limão) e de eucalipto. Há, no aroma, um toque sutil de DMS (milho cozido) que, em vez de ser um defeito, dá uma certa untuosidade desejável ao conjunto e equilibra a torrefação. Paladar equilibrado, em que predomina levemente a doçura dos maltes: na boca ela se mostra levemente adocicada, com baixa acidez, a finalização é suavemente amarga e o final, longo, começa amargo e depois vai abrindo uma agradável doçura residual maltada e rica, com um ótimo retrogosto, muito vívido, que combina café, chocolate, pão preto e biscoito, lembrando um *bom* café expresso rico e de perfil achocolatado. O aroma é um pouco mais marcante e intenso que o sabor, um pouco mais suave.

Contrastando com o aroma e sabor marcantes de torrefação, o corpo é leve e com textura suavemente cremosa, com um fundo mineralizado e uma certa sensação aguada e "diluída" que é intensificada pela baixa carbonatação. Isso a torna uma cerveja muito mais delicada do que pareceria a princípio. Normalmente, deixamos as cervejas escuras e torradas para tomar por último na noite; já tinha feito isso duas vezes com a Ouro Preto, e o paladar carregado realmente prejudica sua delicadeza. Tome-a com a boca limpa e ela se mostra outra cerveja. Por um lado, essa leveza aumenta sua drinkability e a torna uma cerveja fácil de beber; por outro, deixa-a menos marcante e intensa, o que é talvez seu ponto mais fraco.

Na pressão, ela consegue ficar melhor ainda: corpo mais cremoso e uma presença muito interessante do diacetil (amanteigado/nata) em boa proporção ressaltando a maciez do conjunto. Chope imperdível, patrimônio de Belo Horizonte!

Se todos pudessem tomá-la o mundo seria um lugar melhor.
Na pressão é bem superior que a engarrafada.
Aparência linda, espuma consistente cremosa e amarronzada e persistente.
Aroma de café torrado na roça, intenso.
Sabor muito bem equilibrado com notas de café e de malte torrados. Carbonatação excepcional. Drinkability excelente.
Cerveja nacional de ótima qualidade.