A Suricato Ales Goiabinha oferece uma versão do estilo clássico alemão Gose com influências brasileiras. Com emprego de goiaba, hibisco e sal, apresenta-se extremamente refrescante, com acidez média, acompanhada por uma leve sensação salgada e final seco, como pede o estilo.
Goiabinha
Eduardo Guimarães Insta @cervascomedu
27 de Março de 2018
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Informações
Cervejaria
Álcool (%)
4% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
Avaliação Geral
3.5
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Líquido de coloração rósea, turvo e opaco, com carbonatação de média a baixa.
Espuma de cor rosa claro, de alta formação, média densidade, composta por bolhas desiguais, e de pouco tempo de permanência no copo.
Aroma de goiaba (bem notável), de morango e de limonada.
Sabor inicial salgado (típico do estilo), e ácido em segundo plano. Baixo amargor (não é notado), baixo dulçor, álcool não perceptível.
Sensação efervescente na boca.
Corpo baixo.
Final seco e retrogosto seco, de goiaba.
Espuma de cor rosa claro, de alta formação, média densidade, composta por bolhas desiguais, e de pouco tempo de permanência no copo.
Aroma de goiaba (bem notável), de morango e de limonada.
Sabor inicial salgado (típico do estilo), e ácido em segundo plano. Baixo amargor (não é notado), baixo dulçor, álcool não perceptível.
Sensação efervescente na boca.
Corpo baixo.
Final seco e retrogosto seco, de goiaba.
Avaliação Geral
4.1
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 24 de Agosto de 2018)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Servida na taça teku apresentou coloração rosa (cor de goiaba) com espuma lilás de baixa formação e quase sem persistência. No aroma temos goiaba, hibisco, maçã e floral. Na boca as notas permanecem, complementadas por toques salgados e vinho verde português. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura frisante.
