Gol da Alemanha

Depois de Juiz de Fora continuamos em Minas, desta vez para uma parceria com os amigos da Cervejaria Aeon, que produz a deliciosa linha de IPAs chamada Mangifera. Nas nossas conversas sobre o que fazer, surgiu a sugestão do Renato, cervejeiro da Aeon, de fazer uma IPA só com lúpulos alemães. Gostamos da ideia, e ficamos pensando sobre nomes, alguma referência com a Alemanha… em BH… ééééééé… surgiu o 7×1. Daí para Gol da Alemanha foi um pulo do Julio Cesar para buscar a bola dentro das redes mais uma vez.

E a comunicação entre a gente seguia “enquanto você lia este email, Gol da Alemanha”. Pronto, o mal estava feito quando surgiu a idéia de fazer a cerveja com 7,1% de álcool e 71 IBUs. E por que não ir mais longe? Sete ingredientes alemães e um brasileiro! (nota do cervejeiro: o fermento US-05 foi naturalizado alemão). SRM de 7,1, OG de 1071 e FG de 1017. Enquanto você fazia a conta para saber isso dá mesmo 7,1% de álcool, mais um Gol da Alemanha!

A produção foi feita na Santa Tulipa (antiga Trovense), em Contagem (mais uma para a piada), região metropolitana de Belo Horizonte. Começamos por volta das 9 da manhã e fomos até quase meio noite em duas produções de 500 litros. Será que só mil litros dessa cerveja vai ser suficiente?

A cerveja, antes mesmo de existir, ficou super famosa, mais do que a gente! Saiu no ESPN, O Globo, Jornal Extra, Fox Sports, R7, jornais locais de Minas… Tudo na editoria de esportes. Quem diria que nossa saga a base de doses generosas diárias de cerveja levaria a gente para os cadernos esportivos? Viramos até uma espécie de meme bizarro.