Coloração preta, com espuma bege volumosa e de média duração.
Deliciosa! Notas preponderantes de malte torrado e lúpulo herbáceo, em ótima combinação, equilíbrio e harmonia. Ela não ficou nem torrada demais, nem amarga demais. Ficou no ponto.
Ótima drinkability, aliando corpo (médio) a refrescância.
Demorei para provar esta India black ale nacional por causa do seu alto preço, mas ela me deu uma boa surpresa. Receita redonda, equilibrada, sequinha na medida, em que o malte torrado tem boa expressão sem ofuscar o lúpulo. Não gosto daquelas Black IPAs em que mal se sente o torrado, e esta tem um balanço interessante. A aparência é bem preta, com espuma de baixo volume mas boa consistência e permanência. No aroma, o lúpulo brilha quase sozinho: muito capim fresco, grapefruit, nuances de frutas vermelhas (framboesas, morangos verdes) e rosas. Não é tão intenso quanto nas melhores IPAs, mas é muito correto e interessante. No sabor o torrado se faz mais presente, mostrando forte café de coador, terroso, bala-toffee de café e amendoim torrado, com boa vivacidade, mas sem desviar a atenção do lúpulo. Tem um fundinho chato de acetaldeído (lembrando batom), mas nada que comprometa muito. O paladar segue impecavelmente o estilo: ela é sequinha, com uma pouca doçura de entrada e depois um amargor sólido e intenso, mas bem limpo, sem raspar na garganta, e sem acidez. Ótimo. O corpo é mediano, com textura bem mineral e refrescante. No conjunto, é uma ótima representante do estilo, uma das mais equilibradas que provei, e uma das melhores IPAs nacionais. Uma pena que o alto preço não a habilite a ser uma cerveja para se beber sempre, o que ela seria pelo seu sabor.
Uau! Que belíssima surpresa! A cerveja é negra, com baixa formação de espuma. O grande astro é o aroma. A impressão que se tem é que se encheu a mão de lúpulo e deu uma bela fungada. Delicioso. Na boca o sabor segue o aroma, predominantemente lupulado. Mas também percebe-se o malte torrado. Bela criação da 2cabeças!
Deve ter sido a minha primeira Black Ipa então estava bem curioso para experimentar.
É boa, vale conhecer, mas acho que fica um pouco aquela mescla de estilos cujo resultado não gera um resultado melhor que a soma das partes.
No aroma o lúpulo domina, mas nem sinal do 'black', seja o torrado, ou o toffe. Já no sabor o torrado aparece um pouco, mas o forte mesmo é o lúpulo, que vem em quantidade e fica pesado mesmo (eu gosto).
O corpo é leve, com baixa carbonatação e pouca formação de espuma.
Agradável cerveja negra de amargor pronunciado.
Sabor levemente café e com frutas escuras.
O lúpulo faz toda diferença juntamente
com o malte tostado e bem presente.
Interessante breja de corpo médio e acredite: refrescante!
