Imperial Chocolate Stout
Origens / Bahia
O desafio de fazer a cerveja I am Duuuude foi grande. Mas esse é o tipo de projeto que curtimos! A ideia do Bean to Can é envolvimento. Isso porque nós estaremos em todo o processo e é assim que vamos entregar a nossa identidade: Escolhendo região, variedade, processamento e torrando o café. Maaaaaaaas, não somente café. ??? Nessa belezinha aqui, o cacau é torrado pela gente também!
Vale dizer que suamos bastante pra fazer esse negócio funcionar.
Foram inúmeros testes e combinações para chegar em um perfil pra lá de interessante dessa amêndoa de cacau vinda da Bahia.
E na torra é aquilo: o lance é potencializar!
Então, sensações como cocada, maple e chocolate amargo estão batendo ponto em cada copo da I AM DUUUUDE.
I Am Duuuude
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
10% ABV
Ativa
Sazonal
Fotos
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(1)
Aparência
3/5(1)
Sabor
16/20(1)
Sensação
4/5(1)
Conjunto
8/10(1)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de média formação e pouca persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, coco queimado, malte torrado, melaço e amêndoas. Na boca as notas permanecem, complementadas por toques defumados e cacau em pó. Final seco. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Boa receita!
