Kaiser Bock

A Kaiser definitivamente acertou no lançamento dessa bock. E tem se esmerado ano a ano a melhorar a produção dessa cerveja voltada para o inverno brasileiro.
Coloração avermelhada com creme de média densidade e persistência.
O aroma é de malte torrado com notas doces.
O sabor pretende seguir na mesma linha mas escorrega na doçura. Doce demais o que a faz perder equilíbrio. O álcool me parece bem inserido no contexto de uma cerveja de estação.
Corpo média e carbonatação idem.
Retrogosto curto mas considerável. A drinkability é prejudicada por passar um pouquinho da conta no doce o que a torna um pouco enjoativa.

Acho que os comentários dos demais confrades já disseram tudo sobre as características da Kaiser Bock.
Estou escrevendo este review para esta cerveja sazonal, pois as que provei este ano - em comparação com as de anos anteriores (e aja memória - rsrsrsrs) -, me comprovaram a suspeita que a Kaiser Bock vem ficando mais fraca ano a ano (?!) a ponto de, em 2009 e para meu paladar, se tornar desinteressante.
Para o estilo equilíbrio entre doce, amargo, torrado, mas apresenta-se MUITO fraca e sem graça. Saudade da Kaiser Bock da década de 90...

nn

Concordo com o Marcelo, se gelar demais,o gosto altera muito, poderia voltar a versão em garrafa. Quando saiu, a publicidade foi incrível tanto é que houve imitações que não renderam, ex: Brahama Bock,Antartica Bock.

Coloração vermelha escura, com boa formação de espuma e sabor predominantemente maltado.