Considero as IPAs uma classe especial de cervejas. Seu aroma e seu sabor são distintos e podem, ou agradar muito, ou desagradar na mesma medida. Seu apelo não aceita contemporizações: o se gosta ou se detesta. Tampouco a indiferença é opção pois, se e você já tomou uma IPA, você inevitavelmente vai se lembrar, pro bem ou pro mal. No meu caso, eu gosto e essa IPA aqui agradou.
Papo furado à parte, essa cerveja apresentou cor âmbar translúcido, com espuma creme, alta e relativamente durável. Tem aspecto atrativo no copo, brilhosa e bonita.
No aroma ela tem seu ponto mais alto. Aroma de um herbal cítrico, lupulado, lembrando mamão e leve maracujá, algo de caramelo (mostrando uma carga generosa de malte também) e quase nenhum álcool.
O gosto segue o aroma, isto é, lupulado e amargo, quase sem adocicado para contrabalançar, com retrogosto amargo, resinoso e bem persistente.
Cerveja extremamente agradável e saborosa; forte mas com beberidade.
Cor dourada translúcida com creme branco de grande formação e média duração. Aroma lupulado e com sabor seguindo o aroma. Teor alcoólico bem inserido. Corpo médio-intenso, com boa carbonatação e drinlability. Cerveja forte. Boa cerveja...
