Lemon Pie 🥧 🍋 ⠀
OverHop & Narreal ⠀
Leite condensado, limão e o gostinho da massa da torta, combinação caseira de uma delícia tradicional, na sua versão líquida. Outra novidade é a fermentação a partir de lactobacillus e de cultura Kveik, leveduras domesticadas nas fazendas da Noruega, que acentua os aromas cítricos.
O leite condensado traz a lactose, o açúcares e proteínas, fervido ao ponto de caramelizar e produzir reações de Maillard, que nos remete à casca do pão ou biscoito. Para completar, suco e raspas de limão, equilibrando o dulçor com a acidez..
Em cada gole, um delicioso pedaço. ⠀
Lemon Pie
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6.9% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10(1)
Aparência
5/5(1)
Sabor
17/20(1)
Sensação
4/5(1)
Conjunto
8/10(1)
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Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração amarelada enevoada com espuma branca de grande formação e longa persistência. No aroma temos raspas de limão e suspiro; lembra realmente uma torta de limão. Na boca as notas permanecem, complementadas por hortelã e suco de limão. Tem corpo médio, carbonatação moderada e sensação refrescante.