Leuven Dubbel

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Dubel nacional, em fiel ao estilo, maltes em abundancia, levedura em segundo plano, adocicada, encorpada, marcante, levemente alcoolica. Boa representante do estilo.

Boa cerveja! Forma uma espuma média, cremosa, com algumas bolhas, bege bem clara e um tanto duradoura. Deixa uma boa renda e traços razoáveis de álcool no copo. Um tanto turva, pouco borbulhante. Coloração laranja escura, levemente marrom. Aroma bem agradável, complexo, com malte entre leve e médio, um tanto biscoito, cereais, meio tostado, leve caramelo. Lúpulo leve, ervas. Álcool leve. Ainda temperos, um tanto frutas cristalizadas, meio ameixa, maçã, leve cravo e licor. Sabor bem agradável, complexo, de longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre leve e moderado, traços de álcool, deixando mais nítidas as notas do aroma, favorecendo as notas frutadas e de temperos. Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, meio amargo e ligeiramente seco.

Destaque para a ótima sensação na boca e para a o conjunto sabor e aroma, com boa complexidade.
Cheers!

Levedo acentuado. Avinagrada e cítrica. Final longo e adocicado.

Coloração marrom clara e espuma bege de excelente formação e duração. O aroma traz notas herbais, frutadas, cítricas e condimentadas, com baunilha, caramelo, coentro e toffe perceptíveis. Na boca a carbonatação é intensa, a breja tem um ligeiro amargor de tosta e novamente traz muitas notas herbais misturadas a cítricas que a meu ver fugiram um pouco do estilo proposto. Final seco, meio amargo e ligeiramente frutado, trazendo ervas e especiarias no retrogosto.