Muito boa cerveja. Aroma citrico, paladar adocicado, coloração bronze e espuma branca. Muito boa a experiencia. Degustei a cerveja harmonizando com um penne ao molho branco e queijo gruyere. Ótimo drinkability.
abrir a garrafa é um processo único, necessitando retirar a cera da tampa com uma vela.
A idéia de deslacrar a garrafa selada ficou muito boa, um pouco abaixo das sua concorrentes belgas por ser mais leve, mas acho interessante para agradar mais ao paladar nacional, apenas sua espuma era fraca e pouco persistente, mas sua coloração é linda e com aroma bem agradável, fácil de beber.
Coloração dourada, creme claro de boa formação e pouca duração, liquido brilhoso translucido. No aroma, frutado, malte adocicado, leve cravo. Notas discretas de caramelo, melado, malte e leve alcool. Tem uma bela apresentação com o ritual de derreter a tampa, deixa você com mais espectaiva de provar o liquido. Boa breja.
Como o Maurício falou, o esquema da Cera é puro Marketing, acho que o bar deve para mesmo para ver abrir essa cerveja. Coloração âmbar/Laranja, começa com uma boa espuma que se vai rápido, aroma frutado e maltado, saborosa com notas de caramelo, açucar queimado, malte e um pouquindo de álcool. Sensação um pouco seca e curta. Boa cerveja, porém cara demais, prefiro comprar leffe Blond por 3,97.
Dourada escura, quase cobre, translúcido e bastante vibrante. Fez uma espuma alta e bonita, com duração média pra alta. Mostrou ter bastante carbonatação no visual, e um pequeno fragmento no fundo do copo, que não chega a ser crítico.
O aroma mais característico é do fermento, de certa forma picante. Acompanha um pouco de aroma frutado, de intensidade média.
O sabor puxa o fermento, mas também carimba uma evidência do álcool, que dá corpo à cerveja, e é mais percebido nos primeiros goles e depois logo se encaixa. Nota-se o malte com seu adocicado um tanto caramelizado, não de maneira evidente, e pra mim ficou uma lembrança de azeitona verde, principalmente no retrogosto.
Tem uma sensação na boca muito agradável, aveludada, a carbonatação ajuda a deixar a cerveja cremosa na boca, por ficar um pouco espumante.
O retrogosto é um misto de adocicado do malte e um toque de amargor.
Conclusão: uma cerveja marcante, tanto pelo conjunto da apresentação, com garrafa, rótulo e tampa bastante diferenciados, como pelo conjunto da cerveja, talvez a melhor da Backer até agora.
