Mississippi

Bonita no copo, marron translúcido, brilhante e bem carbonatada, espuma média e curta. Essa foi a melhor face da breja, aroma fraco de tostado e caramelo que seguiu com a mesma intensidade no sabor. Álcool e lúpulo imperceptíveis. É fácil de beber e desce bem, porém eu esperava mais.

Começa com uma cor marrom avermelhada linda, um creme bege denso, alto e persistente. O aroma é de malte tostado, com toques de chocolate, leve café e lúpulo.

O sabor é complexo de malte com um tostado e chocolate amargo, o lúpulo aparece equilibrando a breja, ela tem um bom corpo, com uma textura que lembra uma porter. Cerveja de personalidade, equilibrada entre o doce e o amargo, ainda aparecendo um caramelo inserido num contexto que enriquece a breja.

7% de álcool?
Caso não tivesse escrito no rótulo, afirmaria que não passa de 5,5%, muito bem inserido.

O retrogosto é médio e equilibrado, seguindo muito bem o sabor, rico e complexo.

Uma maravilha de breja!!

Ótima cerveja. Forma uma espuma média, um tanto cremosa com bolhas, bege clara, pouco duradoura. Laço justo. Clara e um tanto borbulhante. Bela coloração entre vermelha e marrom escura. Aroma agradável, com malte médio, um tanto cereais, tostado, meio caramelo, pão, leve chocolate. Lúpulo leve, leve resina, traços de ervas. Álcool bem balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas. Sabor agradável, de duração entre média e longa, amargor entre leve e moderado, realçando um pouco as características maltadas do aroma e menor presença de lúpulo. Corpo médio, textura ligeiramente cremosa, carbonatação média, final um tanto duradouro, meio amargo e meio seco.

Destaque para a bela cor e o perfil de malte agradável.
Cheers!

Bela garrafa preta e fosca. Vertida na taça, revelou bonita coloração, castanho acobreado, translúcida. Apresentou média formação de um creme bege, de curta persistência. No aroma, predomínio de malte, com notas de tostado, caramelo/toffee e chocolate ao leite. O sabor segue o aroma, com um tímido lúpulo herbal aparecendo no final do gole, trazendo baixo amargor. Corpo bem leve, com textura aguada. Carbonatação média. Álcool bem inserido. Para ser sincera, estava esperando uma breja totalmente diferente, pensei que seria bem amarga, encorpada e intensa. Na verdade, ela é o exato oposto disso: levinha até demais (poderia ter mais corpo), suave, adocicada e fácil de beber. Agradável, tem também bom preço, mas sem maiores destaques.

Belíssima cooração mogno avermelhada. Brilhante. Espuma é de boa formação e persistência. No aroma notas intensas de malte, que lembra leve chocolate e um pouco de caramelo. Também a ésteres da fermenação que lembram frutas passas (banana). Na boca tem corpo leve médio e sabor maltado. Toffee e caramelo sobressaem. O amargor é moderado e faz bom equilibrio. No aftertaste ficam os sabores do malte. Uma excelente cerveja, mas que podia ter mais notas de lúpulo para adicionar complexidade.

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