Cadastre-se

Oops! I Graped a Sour

Bruno Sicchieri
Updated 04 de Maio de 2021
Graped

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5.5% ABV
IBU
4
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A lenda
Oops! I Graped a Sour é a primeira cerveja colaborativa das cervejarias Dom Haus e Fermi.

É uma homenagem ao chef Massimo Bottura e sua sobremesa mais famosa, uma torta de limão desconstruída que ele carinhosamente batizou de Oops! I Dropped The Lemon Tart.

A sobremesa ganhou esse nome depois que um dos funcionários dos restaurante deixou cair e despedaçou uma das últimas tortas de limão disponíveis para a noite. que seriam servidas para um casal. O chef viu a cena, pegou a outra torta de limão e despedaçou também. Serviram as duas sobremesas e daquele dia em dinte todas as tortas de limão do restaurante passaram a ser servidas dessa forma.

Tudo a ver com a nossa Hop Sour Ale com uvas Thompson e dry hopping de Hallertau Blanc! Uma cerveja não planejada, concebida por acaso, a partir do improviso e dacriatividade de dois mestres cervejeiros que deveriam ter produzido uma coisa, mas acabaram transformando em outra. Como resultado, uma cerveja aromática e com notas marcantes de uvas brancas e frutas tropicais.

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
8/10(1)
Aparência
 
4/5(1)
Sabor
 
13/20(1)
Sensação
 
3/5(1)
Conjunto
 
7/10(1)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
De coloração amarelada, ligeiramente opaca. Espuma branca, de bolhas médias e com características efervescente, de baixa duração. Delicioso aroma frutado remetendo a uvas brancas e fermentação. No sabor, início e final azedos, notas de malte e uvas brancas, com o retrogosto ligeiramente salgado e adstringente. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Corpo leve.

Uma Sour de personalidade, bem azeda, levemente salgado e de aroma intenso. Experimentem.

Detalhes

Degustada em
28/Abril/2021
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Cadastre-se