Piccola Mucca (traduzido de forma livre como ”Vaquinha”, em italiano) é uma cerveja colaborativa com o Brewteco! Apesar do bar ser um grande parceiro da 3Cariocas desde o nosso primeiro dia de vida como marca, a gente nunca tinha feito uma cerveja junto. Mas existe uma primeira vez pra tudo e esse ano o Gabriel Rocha (nosso Sommelier e cervejeiro) e o Pedro Barcellos (Sommelier executivo do Brewteco) conquistaram 2 das 10 disputadíssimas vagas reservadas ao Brasil para participarem do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja lá na Itália, que vai rolar no final de setembro.
Diante deste grande feito, surgiu a ideia dos 2 Sommeliers produzirem uma cerveja colaborativa, em nome da 3C e do Brewteco, com o objetivo de servir como uma “vaquinha” para ajudar nos custos da viagem deles.
A Piccola Mucca é uma Imperial Milk Stout com adição de nibs de cacau e baunilha. É uma cerveja de produção única e bem limitada, pois foram produzidos apenas 250L del.
Piccola Mucca
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8.7% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10(1)
Aparência
5/5(1)
Sabor
15/20(1)
Sensação
3/5(1)
Conjunto
7/10(1)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou faça o login.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de baixa formação e longa persistência. No aroma temos baunilha, cacau em pó, malte torrado, chocolate amargo, suave tabaco e figos secos. Na boca as notas permanecem, complementadas por pão preto, café e agradável final seco. Tem corpo médio, carbonatação amena e textura um pouco aguada considerando o estilo. Tem o mérito de ser uma RIS com razoável drinkability, mas, para meu gosto pessoal, prefiro as receitas com mais corpo.
