Cadastre-se

Preto Véio

Eduardo Guimarães 01 de Outubro de 2015
 
3.6 (7)
2540   0   3  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
Preto Véio

Informações

Álcool (%)
11.7% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja colaborativa da Bier Hoff e Karavelle, lançada em setembro de 2015.

Com notas de café, tosta, chocolate e maturada com lascas de cedro rosa com Cachaça.

De acordo com Mario Coppini, da Bier Hoff, em entrevista ao blog All Beers: "Maturamos a cerveja por três meses com bastante madeira cedro rosa que foi embebida em cachaça mineira. A madeira cedro rosa, além das notas amadeiradas (um pouco mais sutis que o comum) apresenta também uma certa nota apimentada. A cachaça é bem presente, o que torna ela mais pesada. Pra trabalhar esse peso então, optamos por diminuir um pouco o corpo e secar um pouco mais. Além disso, tem bastante das notas já conhecidas de torrefação intensa e café. Depois das críticas, falaremos um ingrediente secreto que preferimos não revelar agora pra não influenciar".

Fotos

Avaliações dos usuários

7 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(5)
 
(2)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
14/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
7/10  (7)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Ver todas as avaliações Ver as mais úteis
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Trata-se de uma imperial stout maturada 3 meses em Cedro Rosa embebido em cachaça mineira. O resultado é uma cerveja diferenciada com expressivas notas de torrefação, boa inserção de notas licorosas e uma amadeirado bem intenso. Para o meu paladar o Cedro estava excessivo derrubando a drinkability.

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 19 de Janeiro de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 29 de Dezembro de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração muito escura, preta, fosca, com espuma bege de boa formação e permanência, apresenta renda nas laterais do copo, boa performance.
Aroma destacado, madeira, cedro, resinoso e com um toque de destilado, cachaça envelhecida, são muito presentes do início ao fim. Ainda são perceptíveis notas de baunilha, chocolate e frutas passas. Álcool e amargor bem inseridos.
Bela RIS, com a madeira muito destacada tanto no aroma quanto no sabor. Para se apreciar aos pequenos goles.

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração muito escura, negra e impenetrável.
Baixa permanência e formação de espuma.
Os aromas apresentam-se em média intensidade, porém há
alta complexidade e grande variedade de aromas perceptíveis.
Destacam-se as ameixas, passas, trufas, e,logo após sente-se
o café "passado". Ainda é perceptível chocolate amargo,
açúcar mascavo e baunilha, assim como o aroma amadeirado
e o leve herbal que lembra chá preto. Podemos perceber
também notas alcoólicas muito similares as de um conhaque.
Na boca, tem início doce que parte para um amargor de
intensidade similar. Tem um corpo alto e textura licorosa.
Ao final causa um agradável aquecimento alcoólico e há persistência média/alta do amargor trazido
pelos maltes torrados.
Boa pedida para dias frios, ou, acompanhada de chocolate meio amargo,
torta de bolacha e até mesmo um charuto.
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 24 de Dezembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Cerveja de coloração condizente, escura e completamente opaca. Belíssima formação de espuma escurecida, não 100% uniforme, mas muito densa e cremosa, de corpo alto e longa duração, além de belo lacing.
No aroma, traz caramelo, carvalho muito ressaltado e um pouco de chocolate amargo; entre essa avalanche toda, há pitadas de lúpulo que se fazem presente.
Na boca continua a madeira, o sabor defumado, o caramelo aqui e ali. Doce, ainda que o café se sobressaia, e um amargor seja o início e o final da bebida. Um pouco de ameixa e menta também aparecem em momentos isolados.
O corpo é leve, apesar do estilo, faltando volume em minha opinião. O álcool, apesar de alto em teor, está bem inserido, sem chamar a atenção.
O final é bastante curto, e o retrogosto está alinhado ao sabor geral.
Gostei, mas esperava mais.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bier Hoff - Curitiba
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Ver todas as avaliações de usuários

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cadastre-se