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Pumpkinstein

Ricardo Loureiro
Updated 04 de Novembro de 2020
Pumpkinstein

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6% ABV
IBU
34
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Pumpkins Ale geralmente são cervejas feitas nos EUA aproveitando a colheita abundante das abóboras, costumam ter como ingredientes também alguns temperos característicos usados em doces de abóboras. Em nossa versão resolvemos usar abóbora cabotiá, cravo, gengibre, noz moscada, canela e pimenta da jamaica e trabalhamos uma rica base de maltes, incluindo maltes escuros, para acrescentar complexidade e lupulagem americana, para fermentar optamos por uma levedura saison.

Uma Pumpkin Ale muito saborosa, com final seco, convidativa ao próximo gole, a levedura saison traz também características fenólicas que combinam em muito com o conjunto, em uma cor surpreendente para o estilo.

ABV: 6,0%

IBU: 34

Estilo: Pumpkin Ale

Harmonização: salmão defumado, costela suína assada ou defumada, doce de abóbora cristalizado.

Avaliações dos usuários

3 avaliações
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10(3)
Aparência
 
4/5(3)
Sabor
 
15/20(3)
Sensação
 
4/5(3)
Conjunto
 
8/10(3)
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
myTapp
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Breja com aroma de geléia de abóbora e malte tostado. No paladar vem o sabor de doce de abóbora (aqueles cristalizados), caramelo leve, amargor suave e sutil frutas escuras. Média drinkability e álcool pouco perceptível.

Detalhes

Degustada em
17/Abril/2020
Envasamento
Volume em ml
2.000 ml
Onde comprou
Multifestas
Preço
45,00
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Cerveja marrom escura com nuances avermelhadas, espuma bege de excelente formação e excelente duração, a espuma é maravilhosamente densa e de bolhas diminutas, um espetáculo a parte, no aroma temos um frutado de abóbora, cravo e alguns elementos fenólicos de difícil descrição, no sabor ela é levemente amarga, meio terrosa com abóbora, cravo e canela, certo tostado também é sentido dos maltes, aliás a breja é bem maltada por sinal. O final é levemente adocicado e com certo amargor terroso, além de bastante seco. A melhor pumpkin ale que já provei, vale a bicada.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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