Rasen Bier Pilsen

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A "Rasen" surgiu em dezembro de 2008 na cidade gaúcha de Gramado com a proposta de fazer cervejas seguindo a "Lei de Pureza" alemã de 1516. Além da fábrica ( aberta para visitas quase todos os dias) a cervejaria também conta com um bar/restaurante onde se pode experimentar os rótulos da casa. Bem pensado, o nome "rasen" significa "gramado" em alemão - justa referência à cidade em que se originou.

Líquido amarelo ouro brilhante; no copo forma espuma cremosa branca de média formação e duração.

Aroma simples, com suave pegada de malte e lúpulo seguido por considerável presença de diacetil. Traços de palha e milho indicam algum 'DMS'.

De corpo baixo e carbonatação mediana, traz ao paladar leve dulçor abiscoitado acompanhado por um tímido amargor floral de lúpulo. Apesar do estilo 'pilsen' aceitar algum diacetil, a intensidade aqui passa um pouco do ponto; e o final com ligeiras notas de milho indica a ação de 'DMS'. Infelizmente, a maneira que esses 'off flavours' aparecem no conjunto prejudica a 'drinkability' de uma cerveja que poderia ser bem mais leve caso não tivesse tais defeitos.

A conclusão é de que, apesar de ser feita com puro malte de cevada, não fica muito acima das cervejas premium comerciais mais baratas encontradas em qualquer mercado.

Coloração dourada, com creme de média formação e duração.

Tanto o malte como o sabor são dominados pelo malte, deixando o lúpulo quase imperceptível.

É uma cerveja de drinkability bem alta e corpo baixo/médio.

Degustada no bar da própria cervejaria, na versão "chopp".
Coloração dourada um pouco mais escurecida que o comum. Aroma leve de cereais, aveia e malte.
Vertida na caneca de vidro ela surpreendeu: Espuma de longa duração, creme persistente e um sabor adocicado de malte. Amargor do lúpulo é discreto no início e mais perceptível no final, predominância do malte. Toque macio e aveludado.
Um convite e tanto para a próxima caneca!

Cor amarelada.
Cerveja honesta dentro do estilo de uma Pilsen sem muitíssimas pretenções.
o que me chama a atenção nesta breja é seu equilibrio e ausência de defeitos.
É uma cerveja que embora não seja uma coisa fora do comum não trás nenhum tipo de erro.
Boa breja, honesta dentro da proposta.
Não há no aroma algo muito marcante em termos de lupúlo ou malte mas está mais para um acreveja artesanal ainda do que uma pilsen de massa sem graça.