Sepultura Weissbier

E a moça da noite foi a Weizen feita pela Bamberg em comemoração aos 25 anos da Banda Sepultura (isso foi em 2009).

A aparência deixou um pouco a desejar, a formação de espuma foi mínima, e sua duração quase nula. A turbidez estava abaixo do esperado, mas mesmo assim estava presente na sua leve cor-de-laranja.

No aroma cravo, malte de trigo, fermento, frutas, principalmente banana. O aroma desprende fácil e é deveras agradável.

O sabor acompanha o aroma perfeitamente, com um toque levemente amargo e um dulçor envolvente, aftertaste curto e com um toque lupulado. Esperava mais dela, afinal, é a Bamberg que assina o rótulo, não?

No geral uma boa cerveja Weizen, mas nada espetacular.

Media formação de espuma de bolhas grandes, pouca duração, cheguei a trocar o copo e aconteceu o mesmo, a espuma simplesmente desapareceu. Aroma característico de cravo. Sabor de cravo, corpo leve, levemente ácido, final levemente adstringente, melhorou quando misturei o fermento do final da garrafa. Decepcionou pela aparência, ausência de espuma. O exemplar degustado foi adequadamente transportado e armazenado, lote 100, validade 23/04/12.

Coloração alaranjada com líquido bem turvo, média formação de creme branco de pouca persistência e média consistência. O aroma traz as clássicas notas de banana, cravo, cítricas, fermento e um dulçor lembrando mel ao fundo. O paladar entrega uma cerveja com caráter frutado onde reforça as características demonstrada no aroma e ainda proporciona uma certa acidez com um interessante amargor (do lúpulo) no final. Cerveja de corpo leve, médio drinkabilty e de média carbonatação. Weizen agradável e dentro do estilo!

Amarela, bem turva com creme leve e fugaz.
Noas aromas exalta-se a banana, com o cravo em segundo plano.
Sabor leve, refrescante, frutado, mas sem personalidade.
E por mais que pareça clichê espera algo mais potente com um rotulo, nome e historia dessa breja.

Espuma densa e cor laranja, com bastante turbidez. Aroma de tutti-frutti e cravo (4 vinil guaiacol) com pouca banana (acetato de isoamila). No sabor a banana aparece mais, mas o predomínio é do cravo e até um pouco mais do tutti-frutti. Mais uma weiss nacional, e ponto final.