St. Gallen Weissbier

Weiss nacional St. Gallen, bela cor amarelo dourada, espuma densa de média duração, aroma de banana e cravo, corpo leve, cerveja muito gostosa, lembra bastante a paulaner, mas mais leve, poderia ter mais corpo mas é muito gostosa. No paladar o final que lembra banana e massa de pão é bastante agradável.

Primeira rolhada que tomei, rss. Boa aparência, o malte de trigo presente com os florais normais. Nada que impressionou, mas a embalagem ajuda a compor um clima para um risotto de cogumelos e salada. Ótima.

Aparência: ponto mais alto da breja, ficou muito bonita no copo, ao estilo weizen!
Aroma: notas de cravo, banana e outras frutas.
Gosto: equilíbrio entre o dulçor das frutas e o tempero do cravo.
Geral: refrescante, muito boa drinkability. Vou comprar novamente!

A cerveja tem uma cor laranja clara, boa turbidez, boa formação e média duração de espuma. Seu aroma remete a trigo, cravo e banana, além de fermento um pouco destacado.
Seu sabor é suave, mas há total predominância de banana e cravo, principalmente no início. Posteriormente, há um aumento na acidez, que se estende ao retrogosto, mas o dulçor é muito presente. O fermento aqui aparece mais timidamente.
Final seco e doce. Corpo leve, carbonatação média. Boa drinkability, mesmo mostrando um certo desequilíbrio no dulçor.

Aroma típico de uma cerveja de trigo, porém achei um pouco fraco. Panificação, banana e cravo são mais evidentes.

Aparência doueada clara e turva. Média formação de espuma e pouca persistência, o que não é comum numa Weiss.

Sabor segue o aroma, não tão intenso como as cervejas de trigo mais renomadas, mas é um bom custo beneficio. Também é refrescante!