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Sweet Symbiosis Bourbon Barrel Aged 2019

Eduardo Guimarães
 
4.7 (1)
232   0   6  
 
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Informações

Cervejaria
Álcool (%)
13% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Dia 21/03 faremos o bottle release de um dos lançamentos mais aguardados do ano: a Sweet Symbiosis Bourbon Barrel Aged 2019! Pegamos a Sweet Symbiosis - nossa colaborativa com a galera da Quatro Graus, uma RIS com mel, lactose, cacau, morango e baunilha - e envelhecemos por 6 meses em barris de uísque bourbon. O resultado ficou fantástico, uma verdadeira barrel-aged pastry stout!

Fotos

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Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
5/5  (1)
Sabor 
 
18/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
10/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de baixa formação e média persistência. No aroma temos madeira, Bourbon, licor de chocolate, baunilha, castanhas caramelizadas e morangos em calda. Enquanto a sensação geral da Sweet Symbiosis é de um sorvete napolitano, essa versão envelhecida lembra aquelas trufas de chocolate recheadas com licor ou uísque. Na boca as notas permanecem, complementadas por malte torrado e café; a madeira ganha mais destaque também. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Excelente! Cerveja para tomar com calma.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Boteco do Raoni
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