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The Wallace

Eduardo Guimarães
 
3.9 (10)
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The Wallace

Informações

Álcool (%)
8% ABV
IBU
25
Ativa
Temperatura
Copo ideal
William Wallace liderou os escoceses contra os ingleses, abrindo caminho para que Robert The Bruce estabelecesse a independência escocesa. A The Wallace é uma Strong Scotch Ale (Wee Heavy), com aromas de caramelo e frutas secas, de sabor adocicado, corpo alto e fermentada com fermento tradicional escocês, resultando assim em uma cerveja agradável e complexa.

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Avaliações dos usuários

10 avaliações

 
(1)
 
(7)
 
(2)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (10)
Aparência 
 
4/5  (10)
Sabor 
 
16/20  (10)
Sensação 
 
4/5  (10)
Conjunto 
 
8/10  (10)
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Aparência: Marrom escuro, turva, espuma bege, densa, média formação e boa persistência.
Aroma: Malte, caramelo, baunilha, frutas secas, ameixa e amadeirado.
Sabor: Gosto doce, maltado, caramelo, baunilha e café.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, aquecimento e sabor residual caramelo.
Cerveja Dogma não tem erro. Sempre redonda!

Detalhes

Degustada em
12/Maio/2017
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Líquido de cor marrom acobreado e espuma bege persistente, de média formação.

Aroma bem interessante, como se deflui do próprio estilo. Notas adocicadas, num misto de toffee e caramelo, amadeiradas e de frutas secas (preponderantemente uva passa).

Na boca tem destaque, acentuadamente, o caráter adocicado do malte, na forma de toffee, caramelo, frutas cristalizadas e mel, sem qualquer conotação de exagero a ponto de torná-la enjoativa. Final e retrogosto com residual doce + amadeirado, com pouca percepção do álcool.

Corpo alto/licoroso e carbonatação baixa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Pequeno desperdício por gushing, assim que aberta, já deu um susto, pois não imaginava ter tão alta carbonatação,

- Coloração marrom acobreada.
- Espuma bege, pouco perene de alta formação em quatro dedos, permanecendo até o fim uma leve penugem.
- Aroma moderado de metal, fermento, toffe, caramelo, frutas negras.
- No sabor notas metálicas são também percebidas, mas em menor instância. Caramelo/toffe, ameixa, passas e frutas secas.
- Textura aveludada, carbonatação média-alta e corpo leve.

- Gushing, carbonatação alta, pouco corpo, notas metálicas. Gostei, mesmo com os offs dá para perceber que é uma cerveja muito boa. Dei azar com esta amostra. :/

Detalhes

Degustada em
08/Abril/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
R$13,00
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Vertida mostrou um líquido acobreado, fechado, opaco e com um creme marfim denso de boa formação e persistência.
Aroma com perfil bem adocicado. Toffee, caramelos tostados, algo de frutas vermelhas, uvas passas e uma pegada licorosa. Algo de madeira também aparece.
Na boca confirma o perfil de malte doce. Caramelo tostado forte, notas licorosas e uvas passas. O final é alcoólico, maltado e com um leve defumado. Aftertaste com notas malvadas de toe e uvas passas. Corpo médio para sedoso e carbonatação média baixa.
No conjunto uma web heavy intensamente adocicada com perfil frutado e alcóolico.

Detalhes

Envasamento
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