Therezópolis Ebenholz

Breja preta sempre é bonita, cor de Coca Cola um tanto clarinha, espuma branca meio suja de terra e pouco duradoura.
Para o paladar há a estranheza de quem espera a força das brejas pretas, parece mais uma SAL que colocaram um malte torrado pra impressionar, há um leve caramelo, um quase nada de café, para a expectativa me pareceu bem abaixo da média.
A mim não cumpriu o que prometeu!

Coloração negra opaca.
Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração. Muito bela na taça.
Aroma pouco proeminente de café e torrado.
Sabor bem forte da torrefação amarga dos maltes torrados, um pouco menos da de café e nada de amargor lupulento sentido (o que fez total falta). Álcool pouco proeminente. Leves/sutis notas de manteiga bem rançosa no final do gole, prejudicando o conjunto. Final salgado e rançoso.
Textura aguada.
Carbonatação média. Corpo leve.

Achei essa uma “engana-trouxa”. Extremamente bonita na taça, bela coloração e perfeita formação e permanência da espuma, porém, péssima no conjunto. Faltou corpo, faltou álcool, lúpulos e harmonia. Nada de chocolate, caramelo ou frutado (apesar de não estar mesmo especifica, porém muitos disseram). Tá mais para uma Dark Lager desequilibrada do que uma Dunkel.

Coloração: Escura, avermelhada, translúcida;
Aroma: Frutas pretas, entretanto muito fraco;
Sabor: Amargo, duradouro;
Paladar seco;
O que mais chama atenção é a bela cor e espuma, principalmente a segunda que é, duradouro e consistente

Escura, avermelhada contra a luz. Creme bege de média formação e duração. Aroma e sabor de malte torrado. Toffee e café. Porém, tudo muito leve. Até demais para o estilo. Me pareceu aguada. Não deixou retrogosto. Pra mim, não valeu a pena.

Um brinde!

Therezopolis Ebenholz

Apresentação ótima. Bem escura, espuma cremosa que demora um pouco a sumir do copo. Média carbonatação.
Aroma aparente de caramelo, toffee e um fim de café torrado. Senti um pouco do aroma metalizado. Álcool no aroma também é bastante evidente.
Cerveja leve, com sabor de café torrado. Amargor bastante aparente nas papilas, deixando essa característica na boca. Chocolate amargo também é perceptível.
A textura dessa breja não possui um diferencial das outras do mercado. Cerveja boa para o dia a dia. O salgado aparece na cerveja, deixando a aparencia de que você comeu algum fruto do mar.