Tirana Sour Ale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
4.5% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Sour Ale da cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre, lançada no Festival Brasileiro da Cerveja. Como ingredientes destacam-se a levedura selvagem (Brettanomyces) e levedura de champanhe. A receita é fermentada duas vezes: primeiro com Brettanomyces e, depois, com levedura de champanhe.
Fotos
Avaliações dos usuários
13 avaliações
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10(13)
Aparência
3/5(13)
Sabor
13/20(13)
Sensação
3/5(13)
Conjunto
6/10(13)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.7
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Na taça mostrou uma coloração dourada clara, mui levemente nebulosa e com um creme branco fino de média formação e persistência.
Aroma leve mas agradável. Uma acidez láctea que traz uvas verdes, vinho branco e um leve dulçor de malte.
Na boca novamente leve mas agradável. A carbonatação alta a aproxima de um frizzante trazendo notas vinificadas, um leve dulçor e novamente uma acidez láctea. Um quê salgado complemente. O final é bastante seco e levemente amargo. Aftertaste bem suave com notas de vinho branco. Corpo baixo e carbonatação evidente. Excelente drinkability.
No conjunto uma sour bem leve mas muito agradável.
Aroma leve mas agradável. Uma acidez láctea que traz uvas verdes, vinho branco e um leve dulçor de malte.
Na boca novamente leve mas agradável. A carbonatação alta a aproxima de um frizzante trazendo notas vinificadas, um leve dulçor e novamente uma acidez láctea. Um quê salgado complemente. O final é bastante seco e levemente amargo. Aftertaste bem suave com notas de vinho branco. Corpo baixo e carbonatação evidente. Excelente drinkability.
No conjunto uma sour bem leve mas muito agradável.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
2.5
Aroma
6/10
Aparência
2/5
Sabor
12/20
Sensação
2/5
Conjunto
3/10
Aparência: Amarela, levemente turva, espuma branca, densa, boa formação e rápida dissolução.
Aroma: Frutado, uva verde e malte.
Sabor: Gosto ácido, azedo e vinho branco.
Sensação: Corpo leve, textura seca, carbonatação intensa e álcool baixo.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual azedo.
Não gosto muito de cerveja azeda, mas dá para perceber a qualidade desse exemplar.
Aroma: Frutado, uva verde e malte.
Sabor: Gosto ácido, azedo e vinho branco.
Sensação: Corpo leve, textura seca, carbonatação intensa e álcool baixo.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual azedo.
Não gosto muito de cerveja azeda, mas dá para perceber a qualidade desse exemplar.
Avaliação Geral
2.5
Aroma
4/10
Aparência
3/5
Sabor
10/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10