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"Em colaboração com a cervejaria Dogma, lançamos a cerveja Vó Catharina, a polêmica. Usamos o processo de acidificação por kettle sour e adicionamos três frutas: cajá-manga, uvaia e jabuticaba. A levedura lager trouxe uma fermentação mais neutra, deixando o aroma intenso das frutas em primeiro plano.
De coloração levemente arroxeada e acidez marcante, é uma cerveja muito refrescante e com personalidade marcante. Esta senhora é muito polêmica, está na boca do povo, causa divergência nas rodas de empórios e grupos de WhatsApp. Muitos contestam suas origens, porém, não se pode negar o orgulho que ela trouxe ao Brasil."
Vó Catharina A Polêmica Sour Lager
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
4.5% ABV
Ativa
Sazonal
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.5
Aroma
6/10(1)
Aparência
5/5(1)
Sabor
14/20(1)
Sensação
3/5(1)
Conjunto
7/10(1)
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Avaliação Geral
3.5
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
As frutas combinaram muito bem!
Não é tão ácida assim, mas tem uma acidez minima para o estilo!
Excelente rótulo desta colaborativa!
Não é tão ácida assim, mas tem uma acidez minima para o estilo!
Excelente rótulo desta colaborativa!
