Bela rolha da Cervejaria Wals que ao abrir proporcionou um agradável estampido seguido de uma curta névoa, que sem querer me revelou, mesmo um pouco longe da garrafa algumas características que viria a notar a seguir.
Ao despejar o líquido dourado mais puxado para âmbar na taça belga notei a espuma tomando forma com bolhas de tamanho médio e dispersas irregularmente, bonita.
Ao cheirar pela primeira vez a primeira coisa que nota-se é a flor de laranja seguida de leve por limão, bem de leve. demorei um pouco e achei abacaxi. Ao ler o rótulo, vi amêndoa e café, que não encontrei ao cheirar.
Ao tocar a língua senti a acidez e depois um pouco da secura do malte. Laranja e limão novamente aqui.
Ao engolir o primeiro gole, que maravilha, minha língua pareceu sumir na boca, aquecer, talvez com o malte, ou algo mais que não pude identificar(na descrição do rótulo diz carboidrato). Boa carbonatação.
Ao fim da primeira taça pude notar ao girá-la uma renda diferente. A renda parece pontilhados médios perfeitamente espaçados entre si na barriga da taça belga logo acima do líquido. Belíssima renda.
O retrogosto persistiu um pouco com acidez e álcool.
Ao esquentar um pouco mais talvez 10 graus pude notar no cheiro e no sabor um pouco mais de álcool.
Boa drinkability. Porém não tome em locais muito quentes acima de 30 graus, pois ela ira mudar rapidamente.
Recomendo com certeza.
Bela receita.
Apesar de saber que as "saisons" podem variar bastante suas características dentro do estilo, a maioria das farmhouse ale que tomei pareciam ter alguma característica em comum. E essa 42 da Wals foi uma das mais diferentes que tomei. Destaque para o sabor e aroma onde podemos perceber as nuances de cada um dos ingredientes "extra" contidos nessa breja. Café, principalmente, amêndoas e os azedinhos abacaxi e limão sem acidificar demais. Acho que faltou um toque mais evidente do lúpulo, principalmente devido ao dry hopping anunciado com Saaz.
