Wäls 42

De coloração âmbar, turva. Espuma branca, densa e de boa persistência. Excelente aroma frutado trazendo abacaxi e cravo. No sabor, início e final amargos, notas de malte, levedura, limão, lúpulo e café. No final, a sensação de acidez, amargor e o azedo, poderiam estar melhor balanceada. Álcool bem inserido. Carbonatação média. Corpo médio.

Uma 16C: Saison regular. Acho que o azedo junto com as notas de café prejudicaram o conjunto. Não tomaria novamente.

Wäls 42 Farmhouse Ale

Coloração dourado escuro com creme branco de média persistência. Aroma complexo com notas doces e cítricas. Os sabores acompanham o aroma. Baixa carbonatação. Leve calor alcoólico no retrogosto. Final seco e de média duração. Gostosa, mas nada que realmente impressione.

Safra 2014 - Rolha de cortiça
Lote: 0011 Validade: Outubro de 2017

Coloração laranja turva com sedimentos em suspensão.
Espuma bege fina e efêmera.
Aroma de média proeminência e bem condimentado, destacando-se coentro e ervas, com notas cítricas de limão e laranja. O aroma de café se faz presente ao fundo quando vai esquentando no copo, o que aumenta muito o prazer olfativo, que não era tão agradável até então.
No sabor destaca-se incialmente o dulçor frutado-cítrico de laranja e abacaxi, com leves notas doces de mel, melaço e alcaçuz, mesclado por uma acidez do limão e suaves notas condimentadas e de ervas. Final amargo e sutilmente azedo. Não senti nada de café.
Textura aveludada.
Carbonatação média alta e corpo leve.

Não é ruim não, mas falta equilíbrio dos ingredientes, principalmente das ervas e especiarias.