Deixei ela gelar demais o q no começo atrapalhou a degustação. Liquido rubi acastanhado com pouca formação de espuma aroma muito sutil de coco queimado, nenhum lúpulo. Na boca, notas amadeiradas ( tbm sutil), coco queimado, vinho do porto e... álcool. Final seco. Acho que o álcool poderia aparecer menos, ele rouba a cena.
Nos números poderia ser uma american barley wine(11,5%abv e 97ibu) mas o adocicado bem presente e a baixa carbonatação me lembraram mais das versões inglesas. belíssimo aroma, complexo, contando com nozes, biscoito, amadeirado, frutas secas, alcool. degustada em temperatura ambiente, na boca o caramelo e o alcool dominam, mas ainda deixam espaço pro toffee e frutas secas. o retrogosto é bem doce. uma bela breja e sobretudo pioneira, uma das primeiras barley wines brasileiras, ainda tão escassas.
Praticamente um whisky, mas com lúpulo e caramelo.
Os 11,5% de álcool batem forte!
Coloração âmbar transparente.
Espuma bege de fina formação e duração.
Aroma inicialmente herbal com notas de caramelo, carvalho e madeira e algo que lembra whisky.
Sabor começa amargo dos lúpulos mesclado por uma resinosidade e rispidez do álcool, que agride levemente o fundo da boca.
Final amadeirado, amargo e alcoólico.
Apesar de seus 11,5% ser bem perceptível, ainda assim é agradável.
