Wäls Niobium

Líquido âmbar de tonalidade forte, opaco, que propicia, no visual, aparentar aspecto denso. A espuma estabilizou-se numa camada fina, deixando marcas pelas laterais do copo.

No aroma, o lúpulo e o malte conferiram uma extravagância (e variação) de sentidos. Iniciou-se com notas de maracujá, casca de laranja, herbais, florais e um leve caráter resinoso. Em contrapartida, o dulçor do malte se fez na forma de caramelo conjugado com tostado.
Em que pese a predominância dos lúpulos, o malte é bastante sentido e está ali, muito bem inserido. Essa união (apesar da vantagem de um sobre o outro), agradou-me muito e acho muito bem vinda no estilo em questão.

No sabor, repetem-se o maracujá, casca de laranja, o herbal e um leve tostado. O que se destaca, contudo, é o amargor final, um pouco áspero, mas sem ser quente e agressivo. Retrogosto amargo, de média duração, com notas frutadas e cítricas.

O líquido tem textura macia e o corpo é médio. Sem exagero, um um belo exemplar do estilo. Parabéns à Wäls!

Âmbar, formou um bom creme que durou bastante e deixou marcas pelo copo, baixa/média carbonatação , corpo médio com textura sedosa;
Aroma intenso dos lúpulos, com leve caramelo do malte;
Sabor muito amargo com o malte equilibrando com notas de café e tostado em segundo plano. Sabor residual amargo , tostado e cítrico de boa intensidade e duração.
Maravilhosa essa cerveja.

Cerveja muito encorpada, com muito lúpulo!
Seus 92,9 IBU são bem perceptíveis. Boa pedida para o estilo.

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Amarela, meio turva.
Boa formação de uma espuma palha de boa duração.
Equilibrada, com álcool bem sobressalente...
Lúpulo, lúpulo e mais lúpulo ...
Seca, acho que o amargor prejudica um pouco a drinkability...